肝病患者宜食甘薯
汁薯含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、B族維生素、維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維以及多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有益氣活血、健胃潤腸、通便止血等作用，可防治便秘、腸道疾病、高血壓、動脈硬化、冠心病等疾病。此外，甘薯中的蛋白質(zhì)能促進肝細胞的生長、恢復；糖類能解毒保肝；B族維生素和膳食纖維能保護肝臟，防治肝癌；維生素C能促進肝臟代謝，抑制病毒，消除血液中多余的膽紅素，防治肝??；胡蘿卜素能抑制肝臟發(fā)生老化或病變。因此，常吃甘薯能有效防治肝病。
