攜帶乙肝病毒，患者不要悲傷沮喪，只要堅(jiān)持治療，注意調(diào)養(yǎng)，還是有康復(fù)的希望的。肥胖者應(yīng)低糖飲食，熱量以維持標(biāo)準(zhǔn)體重為度，避免發(fā)胖。要避免應(yīng)用損害肝臟的藥物，特別是不能亂投醫(yī)、輕信廣告宣傳的轉(zhuǎn)陰藥物或使用游醫(yī)偏方、驗(yàn)方，以免加重肝臟負(fù)擔(dān)。合理平衡膳食始終是貫穿于日常生活中的重要環(huán)節(jié)，若能重視飲食調(diào)養(yǎng)，將有助于提高自身免疫力、改善肝臟功能，“帶毒”照樣可以延年益壽。乙肝病毒攜帶者可以適當(dāng)選用下面的一些食譜來調(diào)理。
1.養(yǎng)陰里脊肉
[用料]里脊肉300克，雞蛋2個(gè)，女貞子、旱蓮草、桑椹子、菜油、濕淀粉、紹酒、白糖、精鹽、醋、蒜、姜、麻油、蔥花各適量。
[制作]
（1）炒鍋下油燒至七成熱，分散投入肉條，炸至金黃色，表面發(fā)脆時(shí)撈起，另放入豬油、姜、蒜炒出香味。
（2）烹入藥汁拌勻，放入里脊肉，醋拌勻，淋上麻油入盤即可。
[食用]經(jīng)常食用。
[功效]適合平素身體虛弱、血虛頭暈、腰酸乏力者，尤其適合乙肝病毒攜帶者及慢性乙肝之肝腎陰虛型患者食用。
2.豬肝四物湯
[用料]豬肝150克，熟地10克，當(dāng)歸5克，白芍10克，炒棗仁5克，枸杞子10克，水發(fā)木耳20克，熟豬油、雞湯、紹酒、醬油、濕淀粉、味精、精鹽、胡椒粉各適量。
[制作]
（1）將中藥去凈灰渣，入砂鍋，摻入清水煎成藥汁，澄清去沉淀。
（2）將豬肝洗凈切成薄片，盛入碗內(nèi)，加精鹽、醬油、料酒、濕淀粉調(diào)勻。
（3）炒鍋炒旺下藥汁、雞湯、木耳。煮開后將木耳撈入碗內(nèi)，肝片抖散下鍋，湯開后去浮沫。
（4）肝片浮起時(shí)，加入精鹽、胡椒粉、味精、熟豬油，片刻后關(guān)火，盛入碗內(nèi)即成。
[食用]經(jīng)常食用。
[功效]適用于乙肝攜帶者，慢性乙肝炎癥日久遷延、陰血虧損、氣血不足或肝腎陰虛型患者，癥見頭暈眼花、耳鳴、肝區(qū)隱隱作痛、心悸、失眠、疲乏倦怠等。
3.黃芪紅棗湯
[用料]黃芪12克，紅棗10枚。
[制作]黃芪、紅棗加水煎，再入白糖少許，飲湯吃棗，每日一次。
[食用]早晚食用。
[功效]有補(bǔ)氣養(yǎng)血、益肝的功效，可提高免疫功能。抵抗力低下的乙肝病毒攜帶者可經(jīng)常食用。
4.枸杞子蒸蛋
[用料]枸杞子10克，雞蛋1只，花生油3～5毫升。
[制作]雞蛋加水打勻，入枸杞子、花生油，蒸熟即可，也可加調(diào)料。
[食用]早晚食用。
[功效]有養(yǎng)血、補(bǔ)肝腎、柔肝的功效。乙肝病毒攜帶者及低蛋白血癥者可經(jīng)常食用。
5.紅棗花生湯
[用料]紅棗20枚，花生仁30克，冰糖15克。
[制作]水煎。
[食用]臨睡前服。
[功效]紅棗味甘、性溫，花生仁味甘、性平，有柔肝養(yǎng)血、降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶之功效。血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶輕度升高的乙肝病毒攜帶者可經(jīng)常食用。
6.茯苓粥
[用料]茯苓粉30克，粳米100克，大棗20枚。
[制作]
（1）將粳米、大棗分別淘洗干凈，同放鍋中，加水適量，煮為粥。
（2）成粥后下茯苓粉，再煮數(shù)沸即可食用。
[食用]溫?zé)峥崭故秤?，也可根?jù)口味酌加紅糖。每日早晚兩次服用。
[功效]健脾養(yǎng)肝、利濕祛邪，其藥性平和，補(bǔ)而不膩，利而不峻，適合于乙肝病毒攜帶者。
7.芪草燉烏雞
[用料]雌烏雞1只，黃芪50克，冬蟲夏草2枚。
[制作]
烏雞除去內(nèi)臟、毛雜，洗凈，放入黃芪、冬蟲夏草，先用大火煮開，然后用小火煨燉，熟后放進(jìn)精鹽、味精、料酒等調(diào)料。
[食用]吃肉喝湯，隨量食用。
[功效]健脾益氣、補(bǔ)虛填精，適用于乙肝病毒攜帶者、肝腎不足者，證見神疲乏力、氣短懶言，易于感冒，舌淡脈細(xì)等。
8.女貞枸杞瘦肉湯
[用料]瘦肉250克，女貞子30克，枸杞子15克，大棗5枚。
[制作]
（1）將女貞子、枸杞子、大棗（去核）洗凈，瘦豬肉洗凈切塊。
（2）把全部用料一同放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火燒沸后，文火慢燉2～3小時(shí)，調(diào)味即可食用。
[食用]吃肉喝湯，適量食用。
9.白茅根瘦肉湯
[用料]瘦豬肉250克，白茅根60克。
[制作]
（1）將白茅根洗凈，切段；瘦豬肉洗凈，切塊。
（2）把全部用料一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火燒沸后，文火慢燉，至肉熟爛即可食用。
[食用]每日或隔日1次。
[功效]清熱利濕、健脾和胃，適用于乙肝病毒攜帶者。
10.薏苡仁粥
[用料]薏苡仁60克，山藥60克，粳米200克。
[制作]將薏苡仁、山藥、粳米洗凈，加水適量，煮爛成粥。
[食用]隨量日常食用。
[功效]健脾和胃，適用于乙肝病毒攜帶者。
11.帶魚女貞子汁
[用料]鮮帶魚250克，女貞子20克。
[制作]帶魚洗凈，去內(nèi)臟及頭腮，切段，加調(diào)料蒸熟后取上層湯汁與女貞子混合，加水后再蒸20分鐘，取汁，隨時(shí)服食。
[食用]隨量日常食用。
[功效]帶魚、女貞子味甘、性平，有和中益肝之功效，適用于乙肝病毒攜帶者。
12.泥鰍豆腐湯
[用料]泥鰍150克，豆腐1盒。
[制作]泥鰍去內(nèi)臟清凈，加水適量煮湯。
[食用]隨量日常食用。
[功效]泥鰍味甘、性平，有退黃疸作用，還可提高血清白蛋白，適用于乙肝病毒攜帶者食用。
特別提醒：無論你是乙肝病毒攜帶者還是患者，均應(yīng)少食或不食對肝細(xì)胞有損傷及容易致癌的食物。
