原料：兔肉100克，天麻15克，菊花30克，姜5克，鹽3克。
制法：1.將天麻洗凈，菊花除去雜質(zhì)，洗凈。
2.兔肉洗凈，切塊，用開水拖去血水。
3.把全部用料一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉三小時，調(diào)味即可。
用法：中餐、晚餐。
功效：肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理、頭痛調(diào)理、高血壓調(diào)理。
營養(yǎng)分析：兔肉質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。經(jīng)常食用可保護(hù)血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強(qiáng)體質(zhì)，健美肌肉，它還能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性，維護(hù)皮膚彈性。兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強(qiáng)身健體。
