原料：豬肝200克，黃花菜（干）20克，銀耳（干）20克，棗（干）50克。
制法：1.金針菜（黃花菜）與白木耳用水浸透，洗凈。
2.紅棗用水洗凈，去核。
3.豬肝用水洗凈，切片。
4.用適量水，猛火煲至滾，放入金針菜、白木耳和紅棗。
5.用慢火煲約1小時，再放入豬肝，以細(xì)鹽調(diào)味，候豬肝熟透，即可飲用。
用法：早餐、中餐、晚餐。
功效：補(bǔ)血活力、養(yǎng)心寧神、疏肝解郁。
營養(yǎng)分析：黃花菜含磷豐富，并具有維E等延緩衰老成分，具有較佳的健腦抗衰功能，有“健腦菜”之稱。對精神過度疲勞的現(xiàn)代人來說，經(jīng)常食用對身體有益。黃花菜因含煙酸等而具有顯著降低血清膽固醇的作用，能預(yù)防中老年疾病和延緩機(jī)體衰老。它所含的止血維生素、冬堿等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。
