養(yǎng)生食譜:春補食譜：木耳山藥炒蘆筍
春天食補最不能錯過的就是山藥和春筍了，下面小編結合了這兩種材料介紹了一款木耳山藥炒蘆筍的家常菜，簡單方便，營養(yǎng)效果又加倍。
食材：山藥木耳鮮蘆筍
調味料：鹽雞粉生粉
制作方法：
1、山藥去皮，切成菱形片，泡入水中。
2、鮮蘆筍去掉老筋，斜刀切成段。
3、木耳用溫水浸泡，洗凈，備用。
4、炒鍋做開水，將山藥、鮮蘆筍、木耳按順序分別放入，間隔20秒。木耳焯水20分撈出，控水。
5、炒鍋刷凈，燒熱，倒入植物油，油溫6成熱時，將焯水后的三種食材放入，大火翻炒幾下。
6、用生粉、水、鹽、雞粉調和而成的芡汁勾薄芡，出鍋裝盤即可。
