人參枸杞燒海參

 

原料：水發(fā)海參300克，人參2克，枸杞子10克，冬筍片50克，蔥段15克，黃酒、醬油各15毫升，鮮湯75毫升，淀粉25克，素油35毫升，花椒油、味精、白糖各適量。

 

制法：將人參洗凈，切成片，加水煎煮，取汁液。枸杞子洗凈，放入碗內(nèi)，上籠蒸熟。水發(fā)海參洗凈后切成2～3塊，用沸水燙過備用。冬筍切成薄片，也用沸水燙過備用。炒鍋放人素油燒熱，投入蔥段煸香，下海參煸炒，加黃酒、精鹽、醬油、味精、白糖、鮮湯翻炒，湯沸時用小火煨烤，然后加入人參汁及冬筍片，調(diào)好昧再放入蒸熟的枸杞子，用水淀粉勾芡，淋上花椒油即成。

 

功效：滋陰養(yǎng)血，補腎壯陽，養(yǎng)顏嫩膚。

 

應(yīng)用：佐餐食用。適用于美容養(yǎng)生，也可用于頭暈眼花、腰膝酸軟、體倦乏力、陽痿、遺精、小便頻數(shù)、慢性肝炎、糖尿病、貧血、神經(jīng)衰弱、心血管疾病等癥的輔助食療。