原料：甘薯干20克，粳米50克。
制作：甘薯干洗凈，切碎與粳米同煮為粥，或用鮮甘薯50～100克，切塊與米煮粥。
服法：每日2次。
功效：健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)中益氣。
按語(yǔ)：甘薯為薯科植物甘薯的塊莖，有番薯、山芋、地瓜之稱，內(nèi)心紅者為紅薯，內(nèi)心白者稱白薯。甘薯含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，膳食纖維、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一般來(lái)講，紅薯中胡蘿卜素要多于白薯。甘薯因含糖類較多，可代糧充饑，我國(guó)南方某些地區(qū)常以它為主食。
甘薯性味甘平，有補(bǔ)益脾胃的作用，又得粳米相助，味美益人，惟性大補(bǔ)，老幼婦孺皆可食之。
