肝病患者宜食洋蔥

 

    洋蔥含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、膳食纖維、黃酮類物質(zhì)、半胱氨酸、谷胱甘肽以及多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有解毒消腫、利尿抗癌、降壓降脂等作用，可防治消化不良、腎炎水腫、冠心病、高血壓、高脂血癥、動脈硬化癥等病癥。此外，洋蔥中的蛋白質(zhì)能促進肝細(xì)胞的修復(fù)、再生；B族維生素能防治肝癌；維生素C、維生素E、黃酮類物質(zhì)、半胱氨酸、谷胱甘肽等能防止肝臟發(fā)生老化或病變；糖類能保肝解毒；膳食纖維能加速毒素排泄，保肝防癌。因此，洋蔥能較好地防治肝病。