肝病患者宜食兔肉

 

兔肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、B族維生素、維生素E、卵磷脂以及多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，具有益氣涼血、清熱解毒等作用，可防治營(yíng)養(yǎng)不良、嘔逆、便血、冠心病、糖尿病、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化癥等病癥。此外，兔肉的蛋白質(zhì)能促進(jìn)肝細(xì)胞的生長(zhǎng)、修復(fù)；B族維生素、硒能保肝防癌；維生素E、卵磷脂能防止肝臟老化或發(fā)生病變；糖類能保肝解毒；卵磷脂還能降低人體膽固醇含量，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。因此，兔肉非常適合肝病患者食用。