護(hù)肝食譜：粉蒸芹菜葉
原 料：
芹菜葉500克，淀粉150克，生抽、鹽、醋、辣椒油、香油各適量。
制作過程：
1.洗凈的芹菜葉放入大碗中，撒一些淀粉在葉子上，然后用筷子拌一下葉子，使葉子上都均勻地沾上一層薄薄的淀粉。
2.放入蒸籠中蒸5分鐘左右。
3.將蒸好后的芹菜葉放入大碗中，加入生抽、鹽、醋、辣椒油、香油攪勻，再加少許涼開水拌勻即可。
小貼士
選購芹菜應(yīng)挑選梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少者。
營養(yǎng)功效：
芹菜含有利尿有效成分，可消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫，并且含鐵量較高。
