慢性肝炎可選用的食品
慢性肝炎大多數(shù)是由急性肝炎轉(zhuǎn)變而成，在治療上仍然是以休息和良好的營養(yǎng)為主，除了注意符合平衡飲食原則以外，可選用以下幾類食品。
1.水產(chǎn)品類
各種淡水魚、蝦，以及海魚，其營養(yǎng)價值與禽肉類相似。脂肪含量也比較少，這些優(yōu)點比禽肉類更勝一籌。
2.新鮮蔬菜和水果類
這類食物是維生素C的重要來源，無機鹽和纖維素含量也多，也是肝炎患者不可缺少的食物，每天都應(yīng)有足夠的數(shù)量，尤其是蔬菜。
3.蛋類
蛋白質(zhì)對于保護(hù)肝臟、促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)和再生具有很重要意義。
4.純糖類食品
以前主張肝炎患者要多吃純糖，認(rèn)為純糖對肝臟有保護(hù)作用。實際上過多的糖在腸道內(nèi)會發(fā)酵產(chǎn)氣，往往影響食欲。另外還可使血脂增高，加速肝臟中脂肪的貯存，產(chǎn)生脂肪肝。因此肝炎患者多吃純糖對病情并不適合，還是適量食用為好。
5.禽及肉類
瘦肉和內(nèi)臟提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。動物肝臟含鐵豐富，還含有葉酸、維生素B12，是很好的補血保肝食品。
6.奶及奶制品類
牛奶中蛋白質(zhì)和無機鹽都很豐富，營養(yǎng)價值也高，并且容易消化吸收。
貼心小提示
豆制品對肝病患者來說是很有利的，因為它含有豐富的蛋白質(zhì)，并可以使食物品種多樣化，價格也較為便宜。這點你了解過嗎？
