黃芪大棗雞
?。ㄔ希S芪30克，紅棗30個，雞1只。
?。ㄖ品ǎ┌央u宰殺去毛和內(nèi)臟，洗凈后在開水中過一下，再用清水洗一遍。把黃芪、紅棗洗凈與雞放入鍋中加水燉煮，并放入調(diào)味品，待雞熟后即可食用。
?。üπВ┰撈酚凶萄a(bǔ)氣血、健脾益肝之功效。為氣血兩虛患者之滋補(bǔ)劑，可作為老年體弱、肝炎患者之藥膳。
豬肝或雞肝炒胡蘿卜
?。ㄔ希┴i肝100克（或雞肝），胡蘿卜60克。
?。ㄖ品ǎ⒇i肝或雞肝洗凈切片，然后放于容器中，用熱水燙洗片刻，再用清水沖洗干凈，放入碗內(nèi)加鹽、料酒、生姜、味精、淀粉拌勻待用。胡蘿卜切片，放入鍋內(nèi)，用油煸炒，然后倒入豬肝（雞肝）翻炒幾下，即可出鍋食用。
?。üπВ┭a(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目。
