【原料】烏龜l只（500～l000克），胡桃仁60克，杜仲l2克，續(xù)斷l(xiāng)2克，桑寄生l2克，枸杞子l2克，陳皮l5克，料酒、生姜、細(xì)蔥、豬骨頭、味精、精鹽各適量。
【制作】（l）將烏龜放入開(kāi)水中燙死，剁去頭、爪甲，刮去粗皮，挖取龜肉，去除內(nèi)臟，將肉切成塊。
（2）將杜仲、續(xù)斷、桑寄生、胡桃仁、枸杞子去凈灰渣，用紗布袋裝好，扎緊口；生姜、細(xì)蔥洗凈，姜切片，蔥切節(jié)。
（3）將沙鍋置武火上，加入清水，以豬骨頭墊鍋底，再下龜甲、龜肉燒開(kāi)后，撇去泡沫，加入藥袋、姜、蔥、陳皮、料酒，改用文火燉至熟爛，取出藥袋、豬骨頭、龜甲，揀去姜、蔥，再加入精鹽、味精調(diào)好味即成。
【功效】補(bǔ)肝腎，益陰精，強(qiáng)筋骨。適用于肝腎陰精虧虛所致的腰膝酸痛、筋骨痿軟、四肢麻木、活動(dòng)不靈、關(guān)節(jié)痹痛、屈伸不利、眩暈耳鳴、頭昏眼花、視物模糊等病癥。
