【原料】黨參l0克,枸杞子l0克,制附子l0克,山藥l0克,干荔枝l0克,大棗20克,龍眼20克,白胡椒3克,豬肚200克,雞清湯500毫升,豬油、食鹽、冰糖各適量。
【制作】(l)將豬肚擦洗干凈,置中火上煮熟,撈出,切成長塊。
(2)將枸杞子、黨參、制附子、山藥、大棗洗凈;龍眼、荔枝去殼;白胡椒拍碎。
(3)將豬肚和上述各味及鹽、熟豬油、冰糖一起裝入蒸缽內(nèi),隔水蒸半小時,再加入清雞湯,蒸至軟爛為止。
【功效】補肝益氣,固腎縮尿。適用于肝腎不足而致神疲倦耽易于感冒、精力不支、眩暈、耳鳴,或遺尿、遺精等病癥。
【注意】感冒者忌用。