粳米飯
［原料］ 粳米１００克。
［制法］ 粳米淘凈加水２００毫升左右，煮飯。
［功效］ 健脾和胃，補(bǔ)中益氣。
［適用］ 濕重于熱型。
［營養(yǎng)成分］ 該食譜含蛋白質(zhì)７.６克，脂肪１克，糖類７６克和鈣、磷、鐵及Ｂ族維生素等。
［備注］ 凡?；伎陴?、口腔潰瘍、內(nèi)熱較甚者，不宜多服炒粳米和粳米粉。
茵陳粥
［原料］ 茵陳２５克，粳米１００克，大棗１５枚。
［制法］ 茵陳洗凈，用開水略氽一下，撈出切碎，同淘凈的粳米、洗凈的大棗同煮成飯，即可服用。
［功效］ 清熱利濕，解毒退黃，扶正祛邪，開胃止痛。
［適用］ 濕熱中阻型。
［營養(yǎng)成分］ 該食譜含蛋白質(zhì)１２克，脂肪１克，糖類１００克及充足的維生素Ａ、維生素Ｂ、維生素Ｃ及無機(jī)鹽鈣、磷、鐵等。
［備注］ 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)紅棗可提高人體免疫功能，促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，升高血清白蛋白，能保護(hù)肝臟。
