茵陳蜆肉湯
［原料］ 茵陳３０克，蜆肉１００克。
［制法］ 蜆肉洗凈與茵陳入鍋加水適量煎湯飲用（內(nèi)物可不吃）。
［功效］ 清熱，利濕，解毒，退黃。
［適用］ 熱重于濕型。
［營(yíng)養(yǎng)成分］ 蜆肉１００克含蛋白質(zhì)７克，脂肪１.４克，鈣３９毫克，磷１２７毫克，鐵１１.４毫克及維生素等。
［備注］ 茵陳、蜆肉均為苦寒之品，脾胃虛寒、陰黃證慎用。
茭白絲蛋湯
［原料］ 茭白５０克，雞蛋２只。
［制法］ 茭白去根、殼，洗凈切絲備用。起油鍋倒入茭白絲煸炒，加水及調(diào)料燒開(kāi)，將蛋打勻撒入鍋內(nèi)，加味精服用。
［功效］ 滋陰養(yǎng)血，清熱解毒。
［適用］ 熱重于濕型。
［營(yíng)養(yǎng)成分］ 蛋１００克含蛋白質(zhì)１２克，脂肪１０克，鈣４８毫克，磷１７６毫克，鐵２毫克及維生素等。
冬瓜鴨湯
［原料］ 鴨子１只（約２５０克），冬瓜５００克，芡實(shí)５０克，米仁３０克。
［制法］ 鴨去毛、內(nèi)臟及頭、腳后洗凈，冬瓜連皮５００克，切小塊洗凈。芡實(shí)、米仁放入鴨腔內(nèi)。上述各物放入沙鍋加水適量和調(diào)料。大火燒開(kāi)，用文火燜至酥爛，加味精即可服用，分?jǐn)?shù)天服食。
［功效］ 滋陰養(yǎng)胃，清熱化濕。
［適用］ 濕重于熱型。
［營(yíng)養(yǎng)成分］ 鴨１００克含蛋白質(zhì)１６克，脂肪７克，鈣１１毫克，磷１４５毫克，鐵４.１毫克及少量維生素等。
杞子蛋湯
［原料］ 枸杞子３０克，雞蛋２只。
［制法］ 杞子加水適量煮沸，雞蛋攪勻撒入鍋中燒開(kāi)，加調(diào)料服用。
［功效］ 滋陰養(yǎng)血，補(bǔ)肝腎，益精血。［適用］ 濕重于熱型。
［營(yíng)養(yǎng)成分］ 蛋１００克含蛋白質(zhì)１２克，脂肪１０克，鈣４８毫克，磷１７６毫克，鐵２毫克及維生素等。
［備注］ 脾虛濕滯及腸滑便溏者不宜服用。
