防治脂肪肝的菜肴-炒四鮮

　     炒四鮮：水發(fā)竹蓀100克，水發(fā)木耳50克，水發(fā)草菇50克，冬筍片25克，鮮湯750毫升，胡椒粉、麻油、精鹽、白糖、味精各適量。將竹蓀洗凈，剪去根，切成片，入沸水鍋中焯透，撈出。草菇洗凈，放入沸水鍋中略焯撈出，瀝干水。木耳洗凈備用。炒鍋上大火，放油燒熱，下黑木耳、竹蓀片、草菇翻炒幾下，倒入鮮湯，下筍片，燒沸，加精鹽、味精、白糖、胡椒粉適量，出鍋盛入盤內(nèi)即成。佐餐食用。具有抗癌減肥的功效。適用于脂肪肝、血脂異常、原發(fā)性高血壓等。
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