養(yǎng)生小常識:冰糖葫蘆的做法
對于小孩子來說，聽到有賣冰糖葫蘆的聲音都會吵著讓父母給買冰糖葫蘆，對冰糖葫蘆情有獨鐘，但是，有多少人會做冰糖葫蘆呢？現在我跟大家一起學習冰糖葫蘆是怎么做出來的，一起來學習吧！
原料：山楂20-25個、冰糖200克。
輔料：水200克、竹簽5支。
做法：
1、山楂清洗干凈，去根兒去蒂兒，去掉核(可省略)，還可將山楂橫切開，加入豆沙等喜歡的餡料。
2、將處理好的山楂用竹簽串起，晾干水份。
3、冰糖和水一起倒入鍋中，開大火煮至冰糖融化，中間可攪拌促進融化。
4、待冰糖都融入水中后，轉小火，蓋上鍋蓋，熬一會兒。
5、糖漿熬好后，迅速將山楂串放在鍋邊，用勺子將糖漿均勻淋上后，放入抹油的盤子里。
6、稍涼即可食用。
[養(yǎng)生中國特別提醒]
在做冰糖葫蘆的時候，最重要的是糖稀，把冰糖和水放在鍋里，慢慢加熱，知道糖稀變成了淡黃色，把糖稀放入水里可以迅速凝固，說明糖稀熬好了，這樣做出的糖葫蘆才會好吃。
