很多人都喜歡吃山楂，尤其是老北京人，從小就是吃冰糖葫蘆長大的，對山楂情有獨鐘。山楂的營養(yǎng)價值也非常高，有消食健胃、活血化淤、收斂止痢之功能。對肉積痰飲、痞滿吞酸、瀉痢腸風(fēng)、腰痛疝氣、產(chǎn)后兒枕痛、惡露不盡、小兒乳食停滯等，均有療效。那么，山楂可以怎么吃？秋季到來，換季的時候人們?nèi)菀孜缚诓患?，下面小編就教給大家山楂果醬的做法，具有健胃消食、增進(jìn)食欲的功效。
原料：
山楂40粒、紅糖50克、水550ml。
做法：
1、山楂洗干凈，去柄去核。
2、鍋里加水，放入剖成兩半的山楂果，大火煮沸，撇去浮沫。
3、轉(zhuǎn)小火，慢燉30分鐘至爛。
4、留一半山楂肉在鍋內(nèi)，剩余的一半倒入攪拌機(jī)攪成果漿。
5、重新倒入鍋內(nèi)，小火煮，加入紅糖后，不停地用勺子攪拌20分鐘。
6、直至粘稠，美味營養(yǎng)的山楂果醬就做好了。
