養(yǎng)生小常識:豆腐的做法大全 家常青椒炒豆腐
大家對于豆腐肯定都不會陌生，但是大家在日常生活中都是怎么吃的？青椒炒豆腐是一道北方人，尤其是老北京人最受歡迎的一道家常菜，吃慣了山珍海味，來一道如此可口美味的小菜也是很不錯(cuò)的。下面養(yǎng)生頻道小編來具體為你介紹這道菜的做法。 食材：
原料：白玉內(nèi)酯豆腐1盒，青椒50克，胡蘿卜50克。
調(diào)料：花生油50克，豆瓣辣醬10克，甜面醬5克，醬油、糖、味精、蔥花、蒜片、姜絲適量
做法：
1、將豆腐洗凈后切成小方片;將青椒、胡蘿卜切片后在沸水中焯燙一下，撈出控干備用
2、鍋架火上，放油燒熱后下蔥花、蒜片和姜絲，炒出香味后投入豆腐，反復(fù)煸炒
3、至豆腐水分快干時(shí)加入豆瓣辣醬、甜面醬、醬油、糖和青椒、胡蘿卜片，繼續(xù)煸炒入味
4、見鹵汁不多時(shí)，放上味精拌勻即可出鍋。
特點(diǎn)：
用豆腐做原料，可葷可素，既可做主料也可做配料，還可單獨(dú)成菜。
怎么樣，是不是看過小編的介紹，你的口水都流出來了呢？做法是很簡單的，小編建議你有時(shí)間的話，不妨自己試一試吧！
