養(yǎng)生小常識:益生菌酸奶好嗎 對消化功能的影響
人們常常食用奶制品來補充身體的營養(yǎng)攝入，但是很多人對牛奶過敏，只好退而求其次選擇酸奶。因此酸奶逐步成為大家比較喜歡的奶制品之一，酸奶也就理所當然的成為這類人群的保健圣品，大家都認為它有百利而無一害，甚至還有些人拿酸奶當飯吃，對酸奶中的益生菌也頗具好感。
營養(yǎng)學家認為：如果攝取菌群過多，也會破壞人體腸道中的菌群平衡，反而使消化功能下降。步入超市不難發(fā)現(xiàn)，如今酸奶產(chǎn)品競爭已經(jīng)進入了“細菌戰(zhàn)”時代。超市奶制品專柜中，酸奶的包裝上各種菌種的“專業(yè)”名稱加起來不下10種，“AB100”、“BE80”、“LGG”、“龍根B菌”、“雙歧因子”……益生菌名目繁多，酸奶產(chǎn)品的技術(shù)換代也越來越快。有些酸奶不僅標明菌類名稱，還標明了菌群數(shù)量，如“每千克富含100億個活性益生菌”等，并稱是從國外進口的菌群，菌株純正、活力強。還有些廣告則大力宣傳各菌種能幫助消化以及不同的保健功能，如某一家廠商就宣傳其酸奶中的LGG成分有“平衡和改善胃腸功能”、“增強人體自身免疫能力”、“排出毒素”、“預防齲齒”等8大保健功能。
菌群過多影響消化功能
盡管添加有益生菌群的酸奶普遍比普通酸奶價格高出幾毛錢，但多數(shù)市民還是愿意選擇這類產(chǎn)品。王女士告訴記者，她并不清楚益生菌究竟是什么，但益生菌酸奶是新產(chǎn)品，聽說能幫助消化，還能益智，給孩子喝好。記者在現(xiàn)場也看到，益生菌酸奶的銷量一直高于普通酸奶，如今產(chǎn)品種類越來越多，買的人也越來越多。
菌種多就一定有益嗎?營養(yǎng)學專家何俊認為，酸奶中添加的菌群雖然“名目繁多”，但作用大同小異，主要是有利于人體消化吸收。不過，由于菌群需在低溫冷藏條件下才能存活，所以包裝上標明的活菌群的數(shù)量與飲用時的數(shù)量是不一致的。另外，如果攝取菌群過多，也會破壞人體腸道中的菌群平衡，反而使消化功能下降。
為大家詳細介紹的益生菌酸奶的營養(yǎng)成分和對身體中消化功能的影響，是不是有更多的了解呢？提醒大家應該根據(jù)個人體質(zhì)適量食用，想要了解更多請繼續(xù)關(guān)注本站。
