養(yǎng)生小常識:孩子可以吃蠶豆嗎 少兒應慎吃的夏季食物
蠶豆對我們來說是很熟悉的一種常見豆制品，很多人都喜歡吃，尤其是夏天作為涼菜中的拌菜，那么小孩子可以吃蠶豆嗎?今天養(yǎng)生小編為大家解除疑惑，另外在為大家講一些夏季小孩子的飲食禁忌，希望能引起注意。
在我國南方有些小兒有紅細胞酶的缺陷，在食用蠶豆后數小時到數天發(fā)生溶血。有蠶豆病家族史的小兒應避免吃蠶豆，同時也要避免用磺胺、呋喃類藥物。
少兒應慎吃的夏季食物：
1、白果又稱銀杏
白果富有淀粉、糖和蛋白質，營養(yǎng)豐富，但是白果肉中含有一種白果酸，在果仁中含有白果二酚，這些都是有毒物質，被小兒吸收后，刺激神經、胃腸黏膜及皮膚易引起病變。幼兒生食白果5-10粒就會引起中毒，雖然炒熟后的白果毒性較低，但吃多了也會中毒。如果食用，應去除果肉內綠色的胚芽。
2、杏仁
孩子在食用過量的杏仁后2-6小時便會發(fā)生中毒癥狀，一般苦杏仁毒性比甜杏仁高達數十倍，生食數粒即可中毒。
3、扁豆
其中含有皂素，對胃腸黏膜有較強的破壞作用，還能破壞紅細胞引起貧血。用急火炒扁豆，如果扁豆的顏色尚未全變，嚼后有豆腥味，表明扁豆內的有毒物質尚未被高溫破壞。預防扁豆中毒的最佳方法是，吃燒熟煮透的扁豆。
4、荔枝
吃多了易患上“荔枝病”，主要表現(xiàn)為清晨突然發(fā)病，頭暈、出冷汗、面色蒼白、乏力、嗜睡、心悸、肢冷，有的患兒感到饑餓、口渴、肢體痛、腹瀉。在荔枝收獲的季節(jié)，要控制小兒，不連續(xù)大量進食。
5、菠蘿
對菠蘿過敏的小兒要禁食菠蘿，這是因為在菠蘿中有一種被稱為菠蘿蛋白酶的致敏物質。過敏表現(xiàn)為食后10分鐘到1小時發(fā)病，呈現(xiàn)陣發(fā)性的腹部絞痛，伴有嘔吐和腹瀉。給不過敏的小兒吃菠蘿，也要將新鮮菠蘿切片用鹽水浸泡，當菠蘿蛋白酶受到破壞后，食用才安全。
以上小編為大家介紹了蠶豆不宜多吃的原因，以及家長應該注意孩子不宜多吃蠶豆，以免給身體帶來影響，想要了解更多請繼續(xù)關注養(yǎng)生中國相關頻道。
