養(yǎng)生小常識(shí):準(zhǔn)媽媽食譜：梅干蓮子粥
【導(dǎo)讀】梅干蓮子粥不僅老少皆宜，酸酸甜甜更適合孕媽媽吃。蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精等功效。楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也很高。
主料：米飯(蒸)100克
輔料：蓮子50克楊梅50克雞蛋75克
調(diào)料：冰糖15克朗姆酒5克
梅干蓮子粥制作工藝
1.蓮子洗凈，用冷水浸泡回軟，楊梅干洗凈。
2.雞蛋打入碗中，用筷子攪勻。
3.將米飯放入鍋中，加入適量冷水，煮約20分鐘成粥狀，再放入蓮子、楊梅干，改用小火煮至蓮子變軟。
4.雞蛋液按順時(shí)針淋入鍋中，約10秒后用湯勺拌動(dòng)，隨即加入朗姆酒及冰糖，攪拌均勻，即可盛起食用。
小提示：本品采用楊梅干，可用鮮楊梅代替。
