養(yǎng)生小常識:秋冬季進(jìn)補：家庭版鮑汁海參撈飯的做法
【導(dǎo)讀】今天介紹的就是家庭般簡易的鮑汁海參撈飯，海參具有健脾、潤燥、益智明目、補血養(yǎng)顏、烏發(fā)、悅顏、澤膚和益壽等功能，冬季進(jìn)補可以滿足男女老少不同人群的需要。
特點
色澤艷麗，口味醇鮮。
材料
水發(fā)海參40克，熟糯米飯100克，胡蘿卜10克，黃瓜10克。調(diào)料上湯300克，鮑汁100克，濕淀粉10克，明油10克。
做法
1、海參放入上湯中小火煨15分鐘，取出備用。
2、胡蘿卜、黃瓜去皮，修成橄欖狀，放入沸水中大火汆1分鐘撈出；
3、海參放入鮑汁中小火燒5分鐘，放入濕淀粉勾芡，淋明油后出鍋放入盤中，扣入糯米飯，放胡蘿卜、黃瓜即可。
鮑汁海參撈飯
