養(yǎng)生小常識:酥脆元寶蝦 外酥里嫩，造型美觀

養(yǎng)生小常識:酥脆元寶蝦 外酥里嫩，造型美觀

【導讀】元寶蝦是用蝦做主菜的一種菜式。因煎蝦時，蝦背彎曲且呈金黃色，極像金元寶而得名。外酥里嫩，造型美觀。

材料：元寶蝦250克，鹽少許，玉米面兒適量

做法：

1，元寶蝦解凍沖洗一下，瀝干水份，加一點鹽拌勻，因為蝦本身是有咸味的，所以鹽不要加太多，略一點兒就可以。

2，撒入適量的玉米面兒拌勻，（這就是我的秘笈）

3，使蝦身均勻的粘滿一層玉米面兒，也不要太多，太厚了會炸不透蝦殼。

4，油鍋加油燒熱，將蝦投入炸制，火不要太急，慢慢炸至表面金黃色就可以了。