養(yǎng)生小常識:秋季防燥飲食：山藥玉米餅
【導讀】白色食物應該是秋季飲食的主色調(diào)之一。因為，干燥是秋季的氣候特點，中醫(yī)說，燥邪最易灼傷肺津，引起口鼻干燥，干咳少痰，等等。若此時不注重防燥，則日久，有可能化火耗陰，肺失滋潤。所以，此時的飲食，補肺是主旋律。補肺食物中有很多蔬果，而五行中認為，白色的食物是入肺的，像芋頭、梨、銀耳、蓮藕、山藥等等，其中山藥或可當甜品，或可作小菜。切片后的山藥總有些邊角料需要處理，做成山藥玉米餅，就可以物盡其用。
原料：山藥、地瓜、玉米面若干，雞蛋一只，牛奶適量，橄欖油、白糖各適量。
山藥玉米餅做法：地瓜和山藥蒸熟，去皮，并切成小塊，放入粉碎機里，加適量白糖，攪拌成泥后，加玉米面適量、雞蛋一只和牛奶適量，一起攪拌成順滑不太稀的面糊，倒入事先熱鍋熱油的平底鍋，烙至兩面金黃色即可。
