養(yǎng)生小常識:排骨燉豆角的經(jīng)典東北做法
【導(dǎo)讀】愛吃的人都會想到，每一餐都要吃的有營養(yǎng)，再加上家人的需求進行創(chuàng)新，會是什么樣的呢？排骨燉豆角是以排骨和豆角為主要食材的家常菜，屬于東北菜系，口味咸鮮，營養(yǎng)價值豐富。下面介紹一下二種不同的做法，滿足家人不同的口味需求。
做法一
東北菜做法
原料：排骨、豆角、調(diào)料：蔥姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉
制作方法
1、先切蔥姜蒜，少許。豆角不切段，或切成長段。鍋里倒入油，爆炒蔥姜蒜，出味。
2、放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到肉稍緊縮，排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點，放豆角。
排骨燉豆角3、放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲，再燉。
4、大概半個小時就可以吃了，愿意吃燉得非常熟的，可以多燉一段時間。
