養(yǎng)生小常識(shí):白菜肉卷的做法大全
【導(dǎo)讀】大白菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，是一種價(jià)格便宜低廉的營(yíng)養(yǎng)食物，大白菜深受人們的喜愛(ài)，是一種味道好吃的食物呢。白菜肉卷算是普通的白菜最時(shí)尚的做法啦～一起來(lái)和小編看看做法吧！
白菜肉卷做法一、
【配料】水發(fā)魚(yú)肚15克，豬肉膘30克，鮮蝦仁60克，姜3克，白菜葉150克，味精3克，鹽5克，濕淀粉24克，高湯180克，料酒9克，雞油30克，香油9克。
【做法】
(1)魚(yú)肚用水泡開(kāi)洗凈，剁成細(xì)末。蝦仁、肉剁成細(xì)泥、姜去皮切成末。加卜味精、鹽、香油、料酒、濕淀粉，調(diào)成餡。
(2)白菜葉用開(kāi)水燙軟，平放在菜墩上，把餡分成兩份，攤平在白菜葉上，卷成兩個(gè)卷，放在盤(pán)內(nèi)，用急火蒸熟，取出切成寸段擺在盤(pán)內(nèi)。
白菜肉卷的做法(3)炒勺內(nèi)加高湯、料酒、鹽、味精燒開(kāi)，勾上芡攪勻，淋上雞油，倒在白菜卷上即成。
【療效】可通利腸胃，對(duì)習(xí)慣性大便干燥者有效。
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