養(yǎng)生小常識:羊肉燉蘿卜的做法
【導(dǎo)讀】羊肉燉蘿卜是立冬時節(jié)不可缺少的一味美食，這道美食不但可以滿足你的口腹之欲，還對腰膝酸軟、困倦乏力、腎虛陽痿、脾胃虛寒的人有很好的治療效果。因為羊肉可以抵御風(fēng)寒，而白蘿卜又素有小人參之稱是補氣的首選。做法也很簡單，只要把切好的羊肉和白蘿卜一起放入鍋中，放入調(diào)味品直到熟爛就可享用了。
主料：1500克羊腿肉、1個蘿卜
配料：1把青蒜、1把香菜、適量蔥姜、適量香葉鹽、適量料酒胡椒粉、適量雞精
步驟/方法
把羊腿肉洗凈,放開水綽一下
蘿卜洗凈去皮切塊.蔥洗凈打結(jié).
取大沙鍋,放羊肉,3塊蘿卜,蔥結(jié),姜片,香葉,料酒,放滿水大火煮開小火悶1.5個鐘頭
羊肉燉蘿卜把蔥結(jié)與蘿卜塊取出不用.
放下另外的蘿卜塊,加鹽,大火煮開,小火悶到蘿卜熟就可以了
放些雞精,香菜,胡椒粉(或者青大蒜葉)起鍋,OK了!
注意事項
羊肉做湯,調(diào)料要少放.原汁原味的羊肉蘿卜湯才好喝.
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