養(yǎng)生小常識(shí):牛肉怎么做好吃？粉蒸牛肉的做法
【導(dǎo)讀】吃煩了土豆燉牛肉和咖喱牛肉，這次可以換一換口味吧，小編向你推薦牛肉的花樣吃法——粉蒸牛肉。一起來看看看做法吧！
食材：牛肉300克菠菜100克糯米80克，大米20克
調(diào)料：生抽2勺，老抽1勺鹽1茶匙蠔油適量糖適量香菜半紅辣椒1個(gè)雞蛋清少量香油適量胡椒粉半茶匙
做法：
1牛肉切大薄片。
2牛肉加生抽、老抽、料酒、鹽、香油和胡椒粉拌勻。
3加雞蛋清朝一方向拌勻。
4靜置待用，腌制入味。
5鍋燒干后放入糯米和大米小火炒制，不停翻動(dòng)。米可提前清洗晾干。
6炒至金黃，放涼，用料理機(jī)攪拌十秒即可，不用太細(xì)。
7磨好的米粉放入牛肉。
8拌勻放置1小時(shí)。
9菠菜洗凈，去大葉和菜心，根部切齊。
粉蒸牛肉10放開水淖一下?lián)瞥鼋渌?/p>
11菠菜如圖擺入盤內(nèi)。
12放上裹粉的牛肉。
13盤子放入蒸鍋。
14水開后大火蒸半小時(shí)。
15香菜梗切碎，紅辣椒斜切。
16紅辣椒放入盤子周邊，繼續(xù)蒸2分鐘，?；?分鐘出鍋撒香菜。
