養(yǎng)生小常識:醬燜小鮑魚的做法
【導(dǎo)讀】春節(jié)過后轉(zhuǎn)眼元霄節(jié)又要到了，今天就讓小編給大家介紹一款鮑魚的新做法，不僅讓你領(lǐng)略不同的鮑魚口味，還給給你的這有宴和親朋聚會帶不同的效果。一起來看看醬燜小鮑魚的做法吧。
主料：渤海灣小鮑魚12只（600克）
輔料：蔥花、姜、蒜
調(diào)料：大醬、鮮湯、雞精、鹽、料酒、胡椒粉、糖、淀粉
醬燜小鮑魚的做法烹制方法：
1、小鮑魚刷洗干凈，放入沸水中略燙一下至兩分熟，放入料酒除腥味，撈出瀝干水分；
2、坐鍋點(diǎn)火待油熱，放入姜蔥蒜等，加入大醬炒香后，依次放入料酒，雞精，鹽，糖胡椒粉，再加入高湯；
3、把鮑魚放入湯內(nèi)燜幾分鐘，待入味后盛出，在鍋內(nèi)剩余的少許湯汁內(nèi)加入淀粉和蔥花淋在鮑魚上即可。
特點(diǎn)：醬香濃郁，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富。
