養(yǎng)生小常識:燕麥可以降低膽固醇嗎？
【導(dǎo)讀】燕麥可以降低膽固醇嗎？燕麥可謂是即營養(yǎng)又健康的食品了，很多人都用燕麥當(dāng)作早餐，那對于它有降低膽固醇的說法，我們又了解多少呢？一起來看看具體的分析。
很多專家學(xué)者都非常推薦吃燕麥，尤其是對于血脂血糖膽固醇高的老年患者更是極力推薦。有研究證明，燕麥有降低膽固醇的作用。但對于這種說法，有些人不知道其原因，對這一結(jié)果產(chǎn)生懷疑。今天就有一位同事問我這個問題：“燕麥真的能降低膽固醇嗎？”下面讓我們來分析一下燕麥的好處。
首先燕麥屬于全谷類食物，完全保留了燕麥原有的胚芽，胚乳和麩皮，富含不溶性纖維和水溶性膳食纖維，而且燕麥中的飽和脂肪酸的含量非常低，不含有膽固醇。非常重要的一點(diǎn)就是維生素B族，燕麥中的含量相當(dāng)高，這種維生素有防止疲勞的作用，對于現(xiàn)在的上班族非常重要。此外，燕麥中還含有一些礦物質(zhì)，如鐵、磷等，對身體同樣起著重要的作用。
基于以上的營養(yǎng)素分析，對于降低膽固醇的說法并不是沒有道理。我的一位老師告訴我，燕麥降低膽固醇的作用來主要來自于其中富含的膳食纖維和植物抗氧化物質(zhì)。那我又覺得，如果這樣的話，很多富含膳食纖維和植物抗氧化物質(zhì)的食物都有降低膽固醇的作用了，如蔬菜，水果，薯類。一些資料上顯示，這些食物還真的都有降低膽固醇的作用呢。
燕麥講了這些多，想必您又增長了不少知識，下面我為大家推薦一道燕麥餐。
干果燕麥糊
原料：葡萄干，杏仁，即食燕麥，蜂蜜
制作方法：1.將兩勺燕麥放在杯中，加入95℃以上的開水沖泡，然后攪拌
2.將杏仁稍切碎，和葡萄干一起放進(jìn)燕麥杯中。
3.加入一勺蜂蜜攪拌即可食用。
營養(yǎng)豐富，味道甜美，不妨一試。
