【導(dǎo)讀】如今正是蕨菜新鮮上市的季節(jié)，蕨菜是含纖維的野菜食品，中醫(yī)認為，蕨菜健脾，祛痰濕，是屬于減肥野味菜類?，F(xiàn)代研究認為蕨菜中的纖維素可有促進腸道蠕動，減少腸胃對脂肪吸收的作用。下面小編就給大家介紹三款蕨菜減肥的吃法。
以下介紹蕨菜的幾種吃法：
一、涼拌粉蕨
≮美食原料≯
蕨菜200克，水粉絲50克，糖、醋、鹽、味精、香油各適量。
≮美食做法≯
1、將蕨菜擇洗干凈，下開水焯幾分鐘，泡入涼開水中約30分鐘，切為長約2厘米段，水泡粉絲入開水中焯至柔軟即可入盤中備用。
2、將味精以溫水泡化，加入糖、醋、鹽、香油和勻，倒在菜上即成。
