養(yǎng)生小常識(shí):草魚豆腐怎么做好吃
【導(dǎo)讀】草魚豆腐怎么做好吃？下面介紹三款草魚豆腐的做法，中醫(yī)認(rèn)為草魚熟食有暖脾胃，補(bǔ)氣血的功效，可做滋補(bǔ)食療品，搭配豆腐，讓此湯菜中含有較高的鈣、鎂鹽物質(zhì)，對(duì)心肌及兒童骨骼生長(zhǎng)有特殊作用。
草魚豆腐
原料:草魚一條（約500克）、豆腐兩塊（約250克）、調(diào)配料各適量。
特色:富于營(yíng)養(yǎng)，易于消化吸收
操作:
1.將草魚去鱗、內(nèi)臟洗凈，切成三段；豆腐切成小方塊；青蒜25克切段。
草魚豆腐湯2.炒鍋放50克雞油(或色拉油)燒熱，放入魚段煎炸后，加入料酒、醬油、白糖、雞湯燒煮。小火燜煨。
3.魚入味后，放入豆腐塊，大火燒開，小火煨煮，燜燒5分鐘后，待豆腐浮起，放入青蒜末(或大蒜末)，淋明雞油，即成。
