養(yǎng)生小常識(shí):怎么辨別假雞蛋
【導(dǎo)讀】雞蛋可謂在生活中經(jīng)常都吃到，有時(shí)候我們會(huì)買(mǎi)到一些假的雞蛋，那你知道怎么辨別假雞蛋嗎？下面就由小編來(lái)為你們講解下怎么辨別假雞蛋吧：
假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些，但不太明顯。
用手觸摸假雞蛋蛋殼，會(huì)覺(jué)得比真雞蛋粗糙一些。
在晃動(dòng)時(shí)會(huì)有聲響，這是因?yàn)樗謴哪虅┲屑匐u蛋溢出的緣故。
用鼻子細(xì)細(xì)地聞，真雞蛋會(huì)有隱隱的腥味。
假雞蛋打開(kāi)后不久，蛋黃和蛋清就會(huì)融到一起。這是因?yàn)榈包S與蛋清是同質(zhì)原料制成所致。
怎么辨別假雞蛋選購(gòu)技巧
一：看
鮮蛋的蛋殼上附著一層霜狀粉末，蛋殼顏色鮮明、氣孔明顯屬于新鮮之品。反之則為陳蛋。或者用左手握成窩圓形，右手將蛋放在圓形末端，對(duì)著日光看，新鮮蛋呈微紅色，半透明狀態(tài)，蛋黃輪廓清晰。
二：搖
用手輕輕搖動(dòng)，沒(méi)有聲音的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。
三：試
將雞蛋放入冷水中，下沉的是鮮蛋，上浮的是壞蛋。
