養(yǎng)生小常識:決明子可以降低膽固醇嗎？
【導讀】在大多數人的意識里決明子是可以減肥的。決明子可以降低膽固醇，對于老年人來說，這是個部錯的作用。大多數老年人的膽固醇都比較高。那么就來看看決明子降低膽固醇的原理：
在眾人觀念里，豬油是“飽和脂肪”，會引發(fā)高血脂和心臟病，是健康殺手，所以現代人都改吃植物油。因為大家都聽說植物油是“不飽和脂肪”，可以降膽固醇，對人體比較好。事實上，植物油非常容易氧化，所以只有在冷壓、新鮮、自然的情況下，也就是不飽和脂肪的活性還存在時，才會降低膽固醇，這樣的植物油確實比豬油健康。
決明子市面上販售的植物油，以化學溶劑萃取制造，保存期限動輒2～3年，出廠時就已經不是自然狀態(tài)的脂肪，若拿來煎炒，加熱溫度過高還會產生氧化脂肪，吃進身體里，血管就很容易被堵塞了，這些變質和氧化的脂肪，危害比豬油嚴重數十倍以上。豬油穩(wěn)定性高不易變質、不易氧化，反倒安全許多。豬油煎炒、植物油涼拌，烹調更健康。
茶葉含有鞣質，會把營養(yǎng)素帶走，所以若是吃進過多高油脂、高熱量的食物，飯后可以喝杯茶平衡一下，但若是正常的進食，則飯后最好不要立即喝茶，這樣一來，營養(yǎng)就幾乎流失光了?？筛挠贸礇Q明子茶，能降低血脂，更沒有營養(yǎng)流失之虞。
炒決明子茶是克服高血脂的最佳飲品，決明子必須干炒過，去除寒性，需要時再取適量來泡茶，就能有效降低血脂。
