養(yǎng)生小常識(shí):西紅柿燉牛肉的做法
【導(dǎo)讀】西紅柿燉牛肉的做法不知道大家在家里面是怎么烹飪西紅柿和牛肉的，但是這道西紅柿燉牛肉是小編最?lèi)?ài)的烹飪牛肉的方式，西紅柿的酸甜清香加上牛肉的口感，真是是很刺激你的味蕾，讓你食欲大增，而且補(bǔ)血補(bǔ)鐵，營(yíng)養(yǎng)口感的超完美結(jié)合。
西紅柿：西紅柿含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，又有多種功用被稱(chēng)為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素a，能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，防治佝僂病、眼干燥癥。
牛肉：牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。
食材主料：牛肉500g、西紅柿100g
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、大蔥適量、大料適量、料酒適量
西紅柿燉牛肉的做法步驟
1.牛肉切大塊，
2.西紅柿去蒂切塊
3.七成熱后放入大蔥爆香
4.隨后加入牛肉翻炒。
5.放入大料，放入適量的生抽，
6.適量的料酒、適量的鹽、足夠量的清水
7.大火燒開(kāi)，撇出浮沫
8.轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)這樣，一定要燉爛一點(diǎn),
9.然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關(guān)火出鍋，
小貼士
1、湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開(kāi)水，千萬(wàn)不能中途加涼水，否則開(kāi)鍋的肉遇到?jīng)鏊资谷獗砻媸湛s變緊，熱量不易內(nèi)傳，肉質(zhì)會(huì)變得即硬又皮，不好嚼咽。
2、湯調(diào)好后，再放適量鹽
3、一定要燉爛一點(diǎn),如果你有高壓鍋就不需要這么長(zhǎng)時(shí)間了
