養(yǎng)生小常識(shí):抗癌食品：無(wú)花果酥餅的做法
【導(dǎo)讀】今日立秋，也是無(wú)花果上市的好時(shí)節(jié)，今天推薦一款無(wú)花果酥餅給大家。這款酥餅一層甜甜軟軟的無(wú)花果餡，一層香香酥酥的黃油酥餅，這滋味，太回味無(wú)窮了!無(wú)花果干本身是一種很有“存在感”的水果干，不會(huì)像其他很多水果干一樣失去原本的特色。所以，使用無(wú)花果干制作的酥餅，是一種非常獨(dú)特的美味。
【無(wú)花果酥餅】(參考分量：10塊)
配料：
酥餅配料：低筋面粉60克，可可粉1/2小勺(2.5ml)，黃油40克，細(xì)砂糖15克。
無(wú)花果餡配料：無(wú)花果干120克，水180克，細(xì)砂糖35克
烘焙：需兩次烘焙，詳見(jiàn)制作過(guò)程。
無(wú)花果酥餅制作過(guò)程：
1、將無(wú)花果餡配料里的無(wú)花果干、水、細(xì)砂糖都放入小鍋里。
2、用中火加熱，直到沸騰。沸騰后轉(zhuǎn)小火，加蓋煮20分鐘。
3、一直煮到無(wú)花果軟爛。
4、稍稍冷卻，用食品料理機(jī)打成泥狀，重新倒回奶鍋。
