養(yǎng)生小常識(shí):巧克力對(duì)身體都有哪些功效
【導(dǎo)讀】最早飲用的是瑪雅人，而最初是由墨西哥人制作，16世紀(jì)初期的西班牙探險(xiǎn)家荷南多·科爾特斯在墨西哥發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐陌⑵澨乜藝躏嬘靡环N可可豆加水和香料制成的飲料，科爾特斯品嘗后在1528年帶回西班牙，并在西非一個(gè)小島上種植了可可樹。西班牙人將可可豆磨成了粉，從中加入了水和糖，在加熱后被制成的飲料稱為“巧克力”，深受大眾的歡迎。不久其制作方法被意大利人學(xué)會(huì)，并且很快傳遍整個(gè)歐洲。
健康功效
大多數(shù)人吃巧克力是為了消遣，但巧克力本身也存在一些保健功效；舉例說可可粉或者黑巧克力對(duì)循環(huán)系統(tǒng)有益處，同時(shí)也具有抗癌、刺激大腦活動(dòng)、預(yù)防咳嗽和止瀉等功能。[8]只是市售的巧克力常添加過高的精致糖、飽和脂肪及加工過程會(huì)抵銷其保健功效。
循環(huán)系統(tǒng)[編輯]經(jīng)證實(shí)后,未加工可可粉與黑巧克力是對(duì)人體有益處的,其能保護(hù)‘低密度脂蛋白’不被氧化。
巧克力對(duì)身體的健康功效《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》報(bào)道，黑巧克力可降低血壓，因?yàn)楹谇煽肆χ械呢S富黃酮(※或可稱兒茶素)具血管張力作用，可有效改善血壓。據(jù)統(tǒng)計(jì)，黑巧克力可平均降低10%血壓。一些研究還發(fā)現(xiàn)，每天適度食用黑巧克力可以降低血壓并有利于血管的擴(kuò)張，但是食用牛奶巧克力、白巧克力、或喝含巧克力的牛奶，則似乎沒有健康效益。加工可可粉（所謂的荷蘭巧克力），加工可可粉與“原始”可可粉相比，它的抗氧化能力則是大大減弱了。因?yàn)榭煽煞奂庸ず髸?huì)破壞大多數(shù)黃酮類化合物。
