養(yǎng)生小常識:山藥的6種食用方法巧治病
【導(dǎo)讀】山藥的主要品種有毛張細(xì)毛山藥，長山細(xì)毛山藥，懷山藥、淮山藥、鳳山藥、細(xì)長毛山藥、麻山藥、鐵棍山藥、日本大和長芋山藥等，醫(yī)學(xué)認(rèn)為，山藥味甘性平，歸脾、肺、腎經(jīng)，有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補腎澀精的功效。藥用中藥材山藥的治療量為每日20～30克，養(yǎng)生保健用量為每日15～20克。食用的鮮山藥可用至100～200克。
6種山藥的食用方法如下：
1、山藥糕
中老年人脾虛所致的食欲不振、消化不良、體弱無力，肺虛所致的虛勞乏力、氣短咳喘，腎虛所致的腰膝酸軟無力等，可經(jīng)常服用山藥，有補益脾胃、滋養(yǎng)肺腎的功能。用鮮山藥100克洗凈后蒸30分鐘，去皮蘸白糖適量食用。
山藥的6種食用方法巧治病2、山藥茯苓糕
中老年人體質(zhì)虛弱、體倦乏力、食欲不佳者，取山藥粉100克，蓮子粉50克，薏米粉50克，茯苓粉30克，白術(shù)粉20克，有健脾益胃、補中益氣的作用。將諸藥粉加白糖適量，攪拌均勻后加適量發(fā)酵粉和水，蒸熟后切塊隨意食用。
