養(yǎng)生小常識(shí):巧克力是減肥的天敵還是秘方呢
【導(dǎo)讀】巧克力能幫助減肥還是會(huì)幫倒忙呢？你愛(ài)吃巧克力么？但卻要說(shuō)服自己巧克力會(huì)讓人發(fā)胖。你對(duì)巧克力和減肥這兩者之間的關(guān)系真的了解嗎？對(duì)于巧克力對(duì)減肥的影響已經(jīng)眾說(shuō)紛紜。其中哪些是真，哪些是假？我們的飲食學(xué)家在此為你梳理出巧克力及其作用的對(duì)與錯(cuò)。
一、巧克力與卡路里
觀點(diǎn)1：可可含量在70%以上的巧克力卡路里更低。
這是錯(cuò)誤的。所有巧克力的熱量都相同，不論是黑巧克力，牛奶巧克力還是白巧克力……即使牛奶巧克力的可可含量較少，而白巧克力完全不含可可。但無(wú)論可可的含量有多少，每100g巧克力都含大約500到550卡路里。
巧克力是減肥的天敵還是秘方呢還應(yīng)記住的是，通常巧克力的可可含量越高，所含糖分越少，但脂肪含量越高！以一塊可可含量74%的10g巧克力為例，也就是兩小塊或者稍大的一塊，就含有一茶匙的油，是普通可可含量只有40%的黑巧克力的兩倍。
觀點(diǎn)2：帶有“無(wú)糖”或者“減肥巧克力”標(biāo)志的巧克力卡路里更低。
完全不是這么回事！“無(wú)糖”巧克力中的糖分絕大部分被甜味劑和纖維所取代，還有一部分被多元醇代替了，多元醇就含有卡路里！即便無(wú)糖巧克力的糖分少了，但脂肪含量仍然相同，甚至可能含有更多脂肪。
10g的“無(wú)糖”巧克力，即稍大的一塊，只比同分量的普通巧克力少5-10卡路里。
