養(yǎng)生小常識(shí):小心柿子的這些“危險(xiǎn)搭配”
【導(dǎo)讀】柿子，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果。它所含的維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個(gè)人一天吃一個(gè)柿子，所攝取的維生素C，基本柿子上就能滿足一天需要量的一半。
但是，正所謂，人無完人，物無足物。就算是多么健康的水果，隨便吃也是不行的。有些食物和柿子一起搭配著吃，可是會(huì)讓你陷入“危險(xiǎn)”的呢!
柿子的“危險(xiǎn)搭配”
一.柿子和海鮮
柿子含有鞣酸，鞣酸會(huì)與魚、蟹、蝦等食品中的蛋白質(zhì)及鈣鹽一起形成一種沉淀物，稱之為胃結(jié)石，并能刺激胃腸等器官，易引起惡心及便秘等癥。
二.柿子和薯類
紅薯在胃中的發(fā)酵物能使柿子中的單寧、纖維素等迅速發(fā)生沉淀，影響胃的正常功能，有可能導(dǎo)致腸梗阻。紅薯、白薯、地瓜、山芋其中之一者都不能與柿子同食。因?yàn)槎呦嗑蹠?huì)形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，危及生命。
小心柿子的這些“危險(xiǎn)搭配”三.柿子和牛奶
牛奶不宜與柿子同食，因?yàn)槭磷又泻绪匪?，鞣酸與牛奶容易產(chǎn)生反應(yīng)，結(jié)塊成團(tuán)，影響消化，同樣含有鞣酸的還有濃茶。
四.柿子和海帶
富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，容易影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適。
五.柿子和酸性菜
吃了柿子以后，不要吃酸性菜。這是因?yàn)槌粤怂岵?，人的胃里?huì)產(chǎn)生大量鹽酸，會(huì)與柿子在胃里產(chǎn)生的胃酸發(fā)生作用產(chǎn)生沉淀，沉淀物積在一起，會(huì)形成不溶于水的結(jié)塊，結(jié)成胃結(jié)石。
六.柿子和酒
喝了酒，再吃柿子也是大忌。酒入胃后，刺激腸道分泌增多，柿子中的鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質(zhì)，易與纖維素絞結(jié)成團(tuán)，形成凝塊，既難于消化又不易排出，久而久之會(huì)造成腸道梗阻。
七.柿子和鵝肉
鵝肉中富含蛋白質(zhì)，鵝肉中的蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇，易凝結(jié)咸鞣酸蛋白，聚于腸胃中，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致死亡。
