煮雞蛋要多久，煮雞蛋多長時間。大家在平常都會煮一些雞蛋，有些是白水煮蛋有些是荷包蛋，味道都非常美味，并且營養(yǎng)價值也非常高。下面，小編就為大家介紹：煮雞蛋要多久，煮雞蛋多長時間。
每個人都有自己的口味，不過雞蛋8分熟營養(yǎng)高，如果要到8分熟，那么如果你是煮荷包蛋的話水開了之后再放雞蛋就是3到4分鐘，如果你想徹底煮熟那就多一會而吧，多5分種都沒關(guān)系，只要水沒干。
煮雞蛋莫“實心”，蛋白質(zhì)在64OC時就要變性，而一個雞蛋則在80OC時才能凝固。所以，煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開了再煮3分鐘即可。這時雞蛋呈溏心狀，營養(yǎng)成分最利于人體吸收。
將新鮮無破損的雞蛋洗凈后，涼水下鍋，開鍋后，分別計時3、5分鐘，撈出過涼。
1、“3分鐘雞蛋”，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略燙。
2、“5分鐘雞蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬。“5分鐘雞蛋”不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益人體營養(yǎng)。
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家介紹：不同煮沸時間的雞蛋，在人體內(nèi)消化時間是有差異的。
1、“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘;
2、“5分鐘”雞蛋“是半熟雞蛋，在人體內(nèi)消化時間約2小時;
3、煮沸時間過長的雞蛋，人體內(nèi)消化要3小時15分。
美國醫(yī)學(xué)界曾發(fā)表研究報告，24名成人每日吃兩個半熟蛋，6個星期后血脂并沒有上升，對人體有益的好膽固醇(HDL)反增加10%。
煮雞蛋要多久，煮雞蛋多長時間。怎么樣，你是不是已經(jīng)學(xué)會了呢?如果早餐可以吃上一個煮雞蛋，那么一天都會精力充沛，身體健康。
