養(yǎng)生食譜:解暑又止渴 美味的酸梅湯
桂花酸梅湯有著很悠久的歷史，既解暑又解渴，十分常好的夏季飲品。小時候就經(jīng)常喝奶奶做的酸梅湯，現(xiàn)在還是難以忘懷，看著超市里飲料區(qū)琳瑯滿目的商品，我還是會選擇酸梅湯。在這里我給大家提一個醒，酸梅湯好喝，但也要適量，不可以一味的大量的飲用酸梅湯，否則也不會有很好的效果。
酸梅湯的做法
原料：
烏梅10粒，山楂干若干，桂花、冰糖適量。
酸梅湯做法：
1、烏梅、山楂山用清水沖洗干凈，放入碗中用水泡30分鐘;
2、砂鍋中倒入水，放入泡好的烏梅和山楂，大火煮開后，小火煮30分鐘;
3、最后倒入桂花和冰糖，融化即可關火。晾涼后過濾掉渣子，冷藏。
溫馨提示：
酸梅湯的制作過程非常復雜，所以大家制作的過程中一定要有耐心，隨著口感的需求而來增加或減少烏梅，烏梅放得越多，味道越濃。另外，盡量不要再添加其他藥材，否則味道欠佳。最好用砂鍋來熬，不要用鐵鍋。
