養(yǎng)生食譜:2歲寶寶食譜 肉炒茄絲
肉炒茄子，可別說名字普通，是屬于京菜菜系，用新鮮的茄子、瘦肉，配以多種調(diào)查味料制成的菜肴哦，味道非常的棒，下面一塊去看看吧!食物原料：
茄子200克、豬瘦肉100克。醬油、蔥末、姜末、鹽、蒜末、植物油各適量。
制作方法：
1、茄子洗凈，去皮，切成絲;豬瘦肉洗凈，切成絲。
2、鍋置火上，放適量植物油燒熱，下入蔥末、姜未爆香，放入肉絲煸炒至變色。盛出。
3、鍋中留余油。燒熱，倒入茄子絲煸炒片刻后，放肉絲繼續(xù)炒，再加入醬油、蒜末和鹽，炒勻即可。
食譜類別：
2歲寶寶食譜
營養(yǎng)經(jīng)：
茄子的營養(yǎng)，也較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。每100克含有蛋白質(zhì)2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0.4毫克，胡蘿卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗壞血酸3毫克。此外，還含有維3.抗衰老茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
