養(yǎng)生食譜:浙菜：桂花糖藕的做法
桂花糖藕的做法詳細介紹
菜系：浙菜
主料：蓮藕600克,糯米250克
輔料：桂花50克
調(diào)料：白砂糖250克特點：甜香軟糯，老少皆宜，桂花風味濃郁。
桂花糖藕做法：
1.蓮藕洗凈，擦干，較大一端往內(nèi)切下3厘米長段，留做帽蓋；糯米撿去雜質(zhì)，塞入蓮藕孔內(nèi)，塞滿，將蓮藕帽蓋蓋上，以牙簽戳牢，上蒸籠蒸透（約需2小時）。
2.蓮藕取出，泡水刮皮，去掉帽蓋，蓮藕分切為0.5厘米厚片狀后，放入大碗中，加糖、桂花，再以玻璃紙封住碗口，上蒸籠以小火蒸約1小時30分鐘，取出，倒扣入盤中，即可。
健康提示：
1.蓮藕的淀粉含量頗多，可作為部分熱量的來源。
2.另外，桂花糖藕因含糖量較多，故糖尿病患者不宜食用。
