養(yǎng)生食譜:5個(gè)月寶寶補(bǔ)腦輔食：蛋黃羹
蛋黃中有大量的磷，還有不少的鐵。盡管蛋黃中的鐵吸收率比較低，但對(duì)于不能吃肉類(lèi)的嬰兒來(lái)說(shuō)，仍然具有重要的作用。同時(shí)，雞蛋中所有的卵磷脂均來(lái)自蛋黃，而卵磷脂可以提供膽堿，幫助合成一種重要的神經(jīng)遞質(zhì)――乙酰膽堿。所以，嬰兒的第一種輔食，往往就是雞蛋黃。蛋黃對(duì)孩子補(bǔ)鐵有益，對(duì)孩子的大腦發(fā)育也有益。今天就給大家?guī)?lái)蛋黃羹的幼兒食譜，一起去看看吧！
食物原料：
雞蛋3個(gè)。肉湯、鹽各適量。
制作方法：
1、雞蛋放入沸水中煮熟，剝皮，取蛋黃，放入碗內(nèi)，研碎，倒入適量肉湯，攪勻。
2、鍋置火上，加入適量清水，放入蛋黃湯煮沸，加入鹽，邊煮邊攪拌，混合均勻即可。
食譜類(lèi)別：
5個(gè)月寶寶食譜
蛋黃羹
營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：雞蛋含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，是寶寶補(bǔ)腦的佳品。
