養(yǎng)生食譜:糖炒栗子怎么做?
【導讀】糖炒栗子，是秋冬季時令風味食品。如今正是糖炒栗子飄香的季節(jié)。其制作方法是精選優(yōu)質(zhì)板栗，放進裝有粗沙和糖稀的鍋內(nèi)翻炒而成。這樣的美味,不只是街上才有哦,我們在家中,也可以輕松做出來的～。
做法：炒
口味：甜味
主料：栗子(鮮)適量
調(diào)料：食鹽適量白糖適量
糖炒栗子的做法
1、首先把栗子洗凈，然后用利器把栗子皮割開，深度大概為5毫米，長度要超過栗子皮。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶。然后洗凈，放在水里泡10分鐘左右。
糖炒栗子2、鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時倒入已經(jīng)瀝干的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。
3、徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。
4、過了幾分鐘后，你可以看見栗子慢慢漲開來。
5、于是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉(zhuǎn)深。
