養(yǎng)生食譜:鳳衣蕺菜怎么做 鳳衣蕺菜的做法
【導(dǎo)讀】鳳衣蕺菜是一道非常開(kāi)胃的川菜菜肴，并且口味麻辣，愛(ài)吃辣味的朋友可一定要仔細(xì)看以下的做法哦！鳳衣蕺菜怎么做？鳳衣蕺菜的做法？
菜系：川菜
功效：健脾開(kāi)胃食譜
口味：麻辣味
工藝：溜
特色：口質(zhì)各異，色彩分明，麻辣鮮香，是一款佐酒佳肴。
制作要訣：雞皮汗斑，細(xì)毛，油筋要去凈，以免影響成菜效果。
鳳衣蕺菜鳳衣蕺菜的制作材料：
主料：雞皮300克,魚(yú)腥草400克
調(diào)料：辣椒油25克,姜5克,大蒜（白皮）5克,鹽8克,白砂糖3克,醬油15克,醋10克,大蔥15克,香油2克
做法：
1.將雞皮去掉汗斑、細(xì)毛、油筋，清洗干凈，入沸水中氽熟撈出；
2.放入冷水中晾冷，修改整齊；
3.將蕺菜放入其中，裹成卷形，改刀成5厘米長(zhǎng)的條形待用；
4.將辣椒油等調(diào)成麻辣汁；
5.將雞皮卷整齊地?cái)[入盤(pán)中，淋上麻辣汁，撒上蔥花即可。此菜含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。
小編：以上就是關(guān)于“鳳衣蕺菜怎么做？鳳衣蕺菜的做法？”的內(nèi)容介紹，你學(xué)會(huì)了嗎？趕快動(dòng)手做一做，一定會(huì)有意想不到的結(jié)果！
