養(yǎng)生食譜:元旦節(jié)后除乏四款養(yǎng)生湯
【導(dǎo)讀】元旦小長(zhǎng)假剛剛過(guò)去，應(yīng)酬較多，吃了過(guò)多的“酸性”食品，節(jié)后往往會(huì)出現(xiàn)身體疲乏的感覺(jué)。下面介紹四款美味靚湯，可起到輔助消脂除乏的作用。
蝦仁豆腐湯：
【材料】：蝦仁35克，豆腐250克，香菇20克，枸杞子30克，白菜心100克，生姜絲10克，上等魚(yú)露和味精適量。
【制作】：蝦仁、枸杞子洗凈，香菇浸泡洗凈切絲，白菜心洗凈切絲。上述用料和生姜絲同放入鍋中，加水適量，武火煎沸，豆腐切小塊加入，改為文火煮30分鐘，加魚(yú)露、味精調(diào)味即可佐膳。
蝦仁豆腐湯粉絲海米芹菜湯:
【材料】：粉絲15克，芹菜50克，食鹽適量，海米15克，醬油5克，清湯350克，植物油20克，蔥花5克。
【制作】：先將粉絲、海米分別用溫開(kāi)水泡開(kāi)，分別放入盤(pán)中。芹菜洗凈，切成斜刀段落，放入盤(pán)中。炒鍋上火，倒入植物油，燒熱下蔥花炒出香味，烹入醬油，加入清湯燒開(kāi)鍋后，再放入粉絲、海米、芹菜、食鹽煮熟，出鍋盛入湯盆即可。
